Zwiebelbrot aus dem Dutch Oven
Zutaten für ein Zwiebelbrot aus dem 8,5l – Dopf 750 g Weizenmehl Typ 405 1 Würfel frische Hefe lauwarmes Wasser ( ca. 450 ml) 1 […]
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Egal wen man fragt, Schichtfleisch aus dem Dutch Oven ist genau so Pflicht für den Dutch Oven wie ein Pulled Pork aus dem Smoker. Also […]
BBQ-Sauce Selbst Machen
Nachdem ich das Ketchup selbst gemacht hatte, war die logische Konsequenz auch die BBQ-Sauce selbst machen zu können. Zutatenliste um eine BBQ-Sauce selbst machen […]
Ketchup Selbst Machen
Ich wollte Schichtfleisch im Dutch Oven machen. Hierfür benötigte ich zudem eine leckere BBQ-Sauce. Allerdings waren alle BBQ-Saucen die ich im näheren Umfeld kaufen konnte […]
Apfelstrudel aus dem Dutch Oven
Heute kam endlich der Dutch Oven an. Um ein Gefühl für ihn zu bekommen, wollte ich mich an etwas „Kleinem“ versuchen. Meine Wahl fiel auf […]
Grillkartoffeln mit Sour Creme
Uns stellte sich erneut die Frage „Auf welche Beilage zum Steak haben wir heute Lust?“ Die Wahl fiel auf Grillkartoffeln mit Sour Creme. Also habe […]
Schweinefilet auf dem Grill
Ich ging zu meinem MdV (Metzger des Vertrauens) und fragte die Fleischerei-Fachverkäuferin was sie heute an sehr gutem Fleisch zum braten oder grillen empfehlen könne. […]
Kebap selbst gemacht
Wir essen sehr gerne Kebap. Allerdings müssen wir etwa 15km weit fahren um einen leckeren Kebap essen zu können. Daher habe ich den Selbstversuch gewagt […]
GN-Behälter für den Smoker
Beim smoken kommt man schnell an den Punkt an dem die Plastik- oder Keramik-Behälter aus der Küche nicht mehr ausreichen da sie die dauerhafte Hitze […]