Nachdem ich das Ketchup selbst gemacht hatte, war die logische Konsequenz auch die BBQ-Sauce selbst machen zu können.
Zutatenliste um eine BBQ-Sauce selbst machen zu können
Knoblauch und Zwiebelpulver können je nach Geschmack reduziert, erhöht oder ganz weg gelassen werden:
- 500 ml Tomatenketchup
- 250 ml Apfelessig
- 250 ml Ahornsirup
- 4 EL brauner Zucker
- 3 EL Paprikapulver
- 2 EL Zwiebelpulver
- 2 EL Knoblauchpulver
- 2 EL Salz
- 1 EL schwarzer Pfeffer
Das Rezept
Alles kommt in einen Topf. wird langsam erwärmt und ein paar Minuten köcheln gelassen.
Danach ist die BBQ-Sauce fertig und kann in Flaschen umgefüllt und im Kühlschrank für den nächsten „kurzfristigen Einsatz“ warten.
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