Szegediner Gulasch im Dutch Oven
Wörtlich aus dem Ungarischen übersetzt heisst Szegediner Gulasch „Kraut-Ragout-Suppe“ und es gibt sehr viele Abwandlungen davon. Ich möchte dir heute mein Lieblingsrezept geben. Zutatenliste für […]
Cashewbutter selbst gemacht
Vor Kurzem habe ich bei einem Rezept etwas von Cashewbutter gelesen und dachte mir „das klingt aber sehr lecker“. Da Cashews bei mir eine Halbwertszeit […]
Putenbrust aus dem Smoker
Bei den aktuellen Temperaturen wurde es mal wieder Zeit den Smoker heraus zu holen. Auf dem Rezeptblock stand heute Putenbrust aus dem Smoker. Also erst […]
Spinat-Hüttenkäse-Rollen aus dem Dutch Oven
In letzter Zeit gab es bei uns viel zu viel Fleisch – aber grillen und auf der Terrasse essen macht bei dem schönen Wetter einfach […]
Zwiebelbrot aus dem Dutch Oven
Zutaten für ein Zwiebelbrot aus dem 8,5l – Dopf 750 g Weizenmehl Typ 405 1 Würfel frische Hefe lauwarmes Wasser ( ca. 450 ml) 1 […]
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Egal wen man fragt, Schichtfleisch aus dem Dutch Oven ist genau so Pflicht für den Dutch Oven wie ein Pulled Pork aus dem Smoker. Also […]
BBQ-Sauce Selbst Machen
Nachdem ich das Ketchup selbst gemacht hatte, war die logische Konsequenz auch die BBQ-Sauce selbst machen zu können. Zutatenliste um eine BBQ-Sauce selbst machen […]
Ketchup Selbst Machen
Ich wollte Schichtfleisch im Dutch Oven machen. Hierfür benötigte ich zudem eine leckere BBQ-Sauce. Allerdings waren alle BBQ-Saucen die ich im näheren Umfeld kaufen konnte […]