Wolfsbarschfilet auf Orangen- und Zitronenscheiben
Beim Einkaufen „stolperte“ ich über frisches Wolfsbarschfilet und nahm 2 Stücke (ca. 580g) mit. Zutatenliste 2x Wolfsbarschfilet (jeweils ca. 250 – 300g) Meersalz Pfeffer 1x […]
Spareribs St. Louis Cut
Mein Metzger hatte heute Spareribs St. Louis Cut in der Auslage. Da ich dies schon immer versuchen wollte nahm ich gleich 2 Leitern mit. Achja […]
Wirsingauflauf mit Bergkäse aus dem Dutch Oven
Wirsingauflauf mit Bergkäse ist nicht nur lecker sondern Wirsing ist auch sehr gesund; ohne Schinkenwürfel sogar vegetarisch Zutaten für 8 Portionen im 8l-Dutch Oven 2 […]
Apple Crumble aus dem Dutch Oven
Apple Crumble ist eigentlich optimal für einen 6l – Dutch Oven; ich habe „nur“ einen 9l – Dutch – Oven und in diesem geht es […]
Szegediner Gulasch im Dutch Oven
Wörtlich aus dem Ungarischen übersetzt heisst Szegediner Gulasch „Kraut-Ragout-Suppe“ und es gibt sehr viele Abwandlungen davon. Ich möchte dir heute mein Lieblingsrezept geben. Zutatenliste für […]
Cashewbutter selbst gemacht
Vor Kurzem habe ich bei einem Rezept etwas von Cashewbutter gelesen und dachte mir „das klingt aber sehr lecker“. Da Cashews bei mir eine Halbwertszeit […]
Putenbrust aus dem Smoker
Bei den aktuellen Temperaturen wurde es mal wieder Zeit den Smoker heraus zu holen. Auf dem Rezeptblock stand heute Putenbrust aus dem Smoker. Also erst […]
Spinat-Hüttenkäse-Rollen aus dem Dutch Oven
In letzter Zeit gab es bei uns viel zu viel Fleisch – aber grillen und auf der Terrasse essen macht bei dem schönen Wetter einfach […]