
Szegediner Gulasch im Dutch Oven
Wörtlich aus dem Ungarischen übersetzt heisst Szegediner Gulasch „Kraut-Ragout-Suppe“ und es gibt sehr viele Abwandlungen davon. Ich möchte dir heute mein Lieblingsrezept geben. Zutatenliste für […]
Wörtlich aus dem Ungarischen übersetzt heisst Szegediner Gulasch „Kraut-Ragout-Suppe“ und es gibt sehr viele Abwandlungen davon. Ich möchte dir heute mein Lieblingsrezept geben. Zutatenliste für […]
Egal wen man fragt, Schichtfleisch aus dem Dutch Oven ist genau so Pflicht für den Dutch Oven wie ein Pulled Pork aus dem Smoker. Also […]
Ich ging zu meinem MdV (Metzger des Vertrauens) und fragte die Fleischerei-Fachverkäuferin was sie heute an sehr gutem Fleisch zum braten oder grillen empfehlen könne. […]
Nachdem ich bereits Beef Brisket und Spareribs im Smoker „zauberte“, wurde es nun endlich Zeit für ein Pulled Pork. Im Internet gibt es hierfür sehr, […]
Tomahawk-Steak vom Schwein und dann noch Dry-Aged… kann das wirklich sein? Auf Anraten eines Freundes habe ich mich an ein Tomahawk-Steak vom Schwein gemacht – […]
Am Wochenende besuchten wir unsere Verwandtschaft. Damit niemand an den Herd stehen muss, entschlossen wir uns unseren Smoker in den Kofferraum zu packen und einen […]
Egal ob du SpareRibs 5-0-0 zusammen oder Spare Ribs 5-0-0 auseinander schreibst… das Ergebnis ist das Selbe: LECKER… Wenn es um SpareRibs geht liest man […]
Aus Mangel eines Smokers landen bei uns die Spareribs auf dem Gasgrill. Dazu müssen Sie jedoch bereits „vom Hersteller“ mariniert und vorgegart sein. Hierbei haben […]
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