Putenbrust aus dem Smoker

Bei den aktuellen Temperaturen wurde es mal wieder Zeit den Smoker heraus zu holen. Auf dem Rezeptblock stand heute Putenbrust aus dem Smoker. Also erst einmal die Holzchips in die Schale geben

und danach die Putenbrust in den Smoker geben.

Ziel ist es die Putenbrust ganz durch zu garen (Geflügel) und die Kerntemperatur ca. 80°C – 90 °C zu bringen.

Somit war die Putenbrust nach 8 Stunden 23 min.

Als Putenbruststreifen mit Kartoffeln und Champignons war es richtig lecker.